食品事業│株式会社シンプルプラス

野菜やお肉など自然の旨味を閉じ込めた長期保存食品

Long-term preservation food containing natural umami such as vegetables and meat

常備食賞味期限6年

梅がゆ　
　230g　　104kcal

梅の風味がとても合います。
お米は非常食に最適なうるち米を使用。
癖が無くとてもおいしいです。
　原材料名　
うるち米(国産)、梅、食塩
　栄養成分　
たんぱく質1.7g/脂質0.3g/炭水化物20.8g
ナトリウム462mg(食塩相当量1.2g)
　カートンサイズ　
約420×320×200mm　1c/s50入

常備食賞味期限6年

鮭がゆ　
　230g　　96kcal

鮭の風味がとても合います。
お米は非常食に最適なうるち米を使用。
米が欠けにくいので粘着を抑えます。
　原材料名　
うるち米(国産)、鮭、食塩
　栄養成分　
たんぱく質3.7g/脂質1.3g/炭水化物18.2g
ナトリウム505mg(食塩相当量1.3g)
　カートンサイズ　
約420×320×200mm　1c/s50入

常備食おかずシリーズ賞味期限6年

筑前煮　
　90g　　86kcal

割烹の筑前煮。
深い味付けでお子様にも食べやすく人気です。
非常時にこそ野菜が大切です。
　原材料名　
こんにゃく、れんこん、たけのこ、にんじん、鶏肉、子芋、ごぼう
醤油、砂糖、還元澱粉糖化剤、かつおだし、昆布だし
V.C(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
　栄養成分　
たんぱく質3.6g/脂質1.5g/炭水化物16.1g
ナトリウム656mg(食塩相当量1.7g)
　カートンサイズ　
約420×320×200mm　1c/s50入

常備食おかずシリーズ賞味期限6年

肉じゃが煮込み　
　130g　　196kcal

栄養高い根菜と牛肉の旨味たっぷりです。
家庭の味をどうぞご賞味下さいませ。
　原材料名　
じゃがいも、牛肉、こんにゃく、玉ねぎ、醤油、砂糖、還元澱粉糖化物、
カツオエキス、増粘多糖類、Ca塩、V.C(原材料の一部に小麦を含む)
　栄養成分　
たんぱく質6.0g/脂質10.1g/炭水化物22g
ナトリウム656mg(食塩相当量1.7g)
　カートンサイズ　
約420×320×200mm　1c/s50入

常備食おかずシリーズ賞味期限6年

煮込みデミハンバーグ　
　230g　　96kcal

野菜の旨味たっぷりの濃厚デミグラスソースは常備食おかずシリーズの中でも自慢の逸品です。シェフが試行錯誤した味は、一流料理店にも引けを取らない程美味しく出来上がっています。
　原材料名　
食肉(豚肉、牛肉)、つなぎ(卵、パン粉、大豆たん白)、牛脂、ソティードオニオン、食塩、香辛料、ソース(デミグラスソース、ウイスターソース、トマトケチャップ、赤ワイン、砂糖、食塩、乳糖、食塩油脂、ビーフエキス、でん粉、玉ねぎ、たん白質加水分解物、酵母エキス、野菜エキス、デキストリン、牛肉、香辛料、醤油、増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘材（加工デンプン、グァーガム)、甘味料(甘草)
(酸味料)、(原料の一部に乳、小麦、大豆、牛肉、豚肉、りんごを含む)
　栄養成分　
たんぱく質11.8g/脂質19.8g/炭水化物15.8g
ナトリウム653mg(食塩相当量1.7g)
　カートンサイズ　
約420×320×200mm　1c/s50入

製造のながれ

① 調達

新鮮な食材を調達いたします。同じ種類でも時期によって調達場所を使い分けます。

② 下処理　前処理

皮むき・カット・あく抜き等メニューにより下味付をおこないます。食材の滅菌化処理も行います。前調理が必要な商品はここで処理いたします。
野菜の水漬けは風味と食感を損なうため、シンプルプラスでは採用しておりません。

③ 包装　殺菌

ロータリー包装機により自動で4層アルミパウチ袋に素材充填します。空気を排出後、不活性ガス（窒素ガス）を充填密封いたします。新含気調理殺菌機内に袋を配列し、スチームによる加熱調理を行います。
その後連続適正殺菌を商品別に設定したプログラム制御にて実行致します。
一連の流れはI.O.D（Internet of Digital）が頭脳管理しております。

④ 検査　検品

特にシンプルプラスでは検査検品に力を入れております。ロット毎に数日保管を行い、管轄保健所の指導要綱に基づき工場内検査室にて培養検査を実行します。
殺菌後工場内で24時間以上寝かせ（経過観察）を行い、その後シール（接着）確認を行います。
熟練スタッフによる最終目視点検を行い、合格品のみ関東のロジスティックセンターへ一括移動します。